Bolo de Milho Cremoso

O bolo de milho cremoso é uma receita simples, saborosa e fácil de preparar.
Uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou para compartilhar em momentos especiais.

Ingredientes
3 ovos médios
1 lata de milho verde cozido
1 lata de leite (utilize a lata de milho como medida)
Meia lata de óleo de coco ou 2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de fubá mimoso
4 colheres (sopa) de xilitol
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o milho verde, o leite, o óleo de coco (ou a manteiga), o fubá e o xilitol até obter uma massa lisa e homogênea.

Acrescente o fermento químico e misture delicadamente até incorporar à massa.

Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Retire do forno, espere amornar e sirva.

Dica

O tempo de forno pode variar de acordo com o equipamento utilizado. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.